Gin Zaiser

Gin description

Gin ist ein Destillat aus hoch reinem Ethylakohol, der mit Wacholderbeeren und verschiedenen aromatischen Pflanzenteilen (Botanicals) angesetzt wird. Dadurch werden die Aromastoffe und ätherischen Öle aus den Pflanzenteilen gelöst und sind im Alkohol gebunden. Mithilfe der anschließenden Destillation in unserem Brenngerät werden die Aromen, die im Alkohol gebunden sind, konzentriert und gelangen in das Destillat. Nach einer angemessenen Reifezeit im Glasballon, der sich im Lager mit wechselnder Temperatur befindet, wird das hochprozentige Destillat mit weichstem Wasser auf 43% Alkohol herabgesetzt. Die 43% wurden deshalb gewählt, damit sich unser Gin auch als Basis diverser Mischgetränke eignet. Unser Gin besticht durch seinen überaus fruchtigen und intensiven Duft nach Limetten. Im Geschmack wechselt sich die Zitrusnote mit den herben Wacholdertönen und Kräuternuancen ab.