Quadgin Belgian Old Tom Gin

Gin description

Toen we besloten om een gin te stoken van ons Quadrum XII-bier was het voor ons zeer belangrijk om de smaak van het bier te behouden in de gin. Maar tegelijk moest het uiteindelijke resultaat duidelijke toetsen van gin bevatten. We vinden zelf dat we best fier mogen zijn op het resultaat. Het is een volle, maar tegelijk zachte en iets zoetere gin geworden. De geur verraadt duidelijk de aroma’s van het bier. Ook in de eerst waarneembare smaken kan je de Quadrum XII duidelijk herkennen. Daarna neemt de jeneverbes over. Om een zekere frisheid te bewaren hebben we nog een vleugje Curaçao appelsien toegevoegd. De nasmaak van de Quadgin is lang en intens. De Quadgin is een ‚Belgian Old Tom’-gin met een genereuze en iets zoetere smaak, perfect puur te drinken.