Kaiserjagd Gin

Gin description

In der St. Wolfganger Klosterkellerei werden bereits seit 2004 in ansprechendem Ambiente Liköre, Edelbrände und regionale Spezialitäten angeboten. Dahinter stehen Renate und Hannes Peinsteiner, die sich in den letzten Jahren mit dem Projekt einer zur Region passenden Spirituose befassten. Nach zahlreichen Reisen zur Geschmacksfindung und einer Testphase entstand die Rezeptur für einen Premium-Gin. 2015 wurde die Seedestillerie gegründet, ein spezieller Kessel nach dem London Dry-Verfahren wird entwickelt und im Juli 2016 geht die Ginbrennerei in Betrieb. Der dritte Gin aus der Region nahm Gestalt an bei einer herbstlichen Wanderung auf den Bad Ischler Hausberg Zimnitz, wo Renate und Hannes Peinsteiner neue Botanicals entdeckten. Wir waren in Kaiser Franz Josephs Hauptjagdgebiet. So entstand der Kaiserjagd Gin, mit seinem erfrischenden Aroma, als wäre man auf der Pirsch im Dickicht der Latschen unterwegs.