No. 209 Sauvignon Blanc Barrel Reserve Gin

Description du gin

Comme un hommage à nos racines de vinification, nous avons décidé de faire vieillir notre produit phare n ° 209 Gin en fûts de vin utilisés de notre soeur producteur Rudd Oakville Estate dans la Napa Valley comme une expérience en 2013. Nous avons choisi de belles barriques de chêne français qui abritait autrefois le Cabernet Sauvignon et Sauvignon Blanc et a commencé le vieillissement de ces deux esprits distincts et goûté fréquemment pour suivre la progression de l'esprit dans le baril. Nous avons été ravis avec les produits finis en créant des profils de saveur très différentes pour chaque récipient de vieillissement respecté. Flash Forward à 2015 où nous avons élargi notre offre Barrel Reserve pour inclure un Gin Chardonnay Barrel Reserve à libérer à la fin Septembre 2015, contre Edge Hill Estate à Sainte-Hélène, le lieu de naissance original de la distillerie n ° 209.