Juillet Gin

Gin description

Gedistilleerd in een nog zeer klein, van de jaren 1800, is deze gin basisch Franse biologische tarwe alcohol. De "botanische" worden direct in de nog maceratie volgens een oud recept afkomstig uit de collectie van het oude werk van Guillaume Ferroni. Naast de klassieke boeket van kruiden, waaronder verse noten zijn ontwikkeld, de nog steeds ontvangt ook een "mandje" van verse Provence (abrikoos, meloen, witte perzik) typisch juli. Deze fruitige destillatie overspant de maanden juli en augustus. Neus: geurig, uitbundig, de rondheid en frisheid. Smaak: zwaar, fruitige noten van abrikoos en zomervruchten, 's nachts bloemen met bedwelmende geuren. Finale: Vosges snoepjes, delicaat en subtiele anijs notities.