Philemon Dry Gin

Gin description

Gedurende de oorlogsjaren baatte Philemon het naar hem genoemde café "Philemon" uit in de Tinnenpotstraat in Gent. Tijdens de bevrijding werd het café door Engelse soldaten gefrequenteerd en "Phils" café werd alvast een Engelse stek. De Engelsen waren meer tuk op hun Gin dan op hun Belgische druppels. Uitbater Philemon geraakte bevriend met een Engelse officier die hem later een kruidenrecept toezond hoe je een lekkere gin moest bereiden. Samen met oude foto's verdween de brief met het recept in een oude bruine lederen dameshandtas die geërfd werd door Philemon zijn petekind, (alweer) Philemon Reyniers. Onlangs snuisterde Philemon nog eens in de oude handtas en trof er de brief met het ginrecept aan. In tijden van ginhype meende Phille dat hij er iets moest mee doen en trok met het recept naar likeurstokerij D'Hont. Eén en ander resulteert nu in deze heerlijk kruidige doch zachte gin. Gin naar Engels recept en met een aanzienlijke Gentse inslag. Schol Philemon!