The Story Australian Botanicals Gin

Gin description

Onze eerste gin release is het serendipitous resultaat van het werken met vrienden Gypsy Brewing Co. uit bij de wijnmakerij in Patterson Lakes, en leerde dat ze een stilte hadden en begonnen met hun eigen ambachtelijke spirit range. We hebben chatten en ze hebben me vriendelijk aangeboden om deze eerste partij te maken met behulp van native Australian botanische ingrediënten. Gin, misschien meer direct dan wijn, weerspiegelt de oorsprong van de ingrediënten. Ik was enthousiast om iets te creëren die duidelijk Australisch proefde, zonder in karikatuur te wekken. Vingerkalkjes, drie verschillende soorten Myrtle, Wattle Zaden, Citroengeurde Gom, brengen u allemaal naar de geur van de Australische bush (of misschien gewoon uw achtertuin) waar ik dit van wil genieten met wat goed tonic over ijs Een warme zomeravond. Het is een fantastische ervaring om mijn verhemelte voor wijn te nemen en toe te passen op nieuwe smaken en een groot privilege om samen te werken en te leren van de distilleerder Sebastian Raeburn van Gypsy Brewing.