Chief Gowanus New Netherland

Gin description

Destilliertes in der alten holländischen Kolonie von Brooklyn aus Getreide im Staat New York aufgewachsen, ist Chef Gowanus basiert auf einem frühen amerikanischen Rezept für die Herstellung einer Version von "Holland Gin" aus der amerikanischen Roggenwhisky. Mit ein wenig Hilfe von Brooklyn ansässigen Historiker Getränk, Dr. David Wondrich haben wir unsere nicht gealterten, doppelt destilliertem Roggenwhisky genommen, ihn wieder in unserem traditionellen Topf noch mit ein paar Schaufeln Wacholderbeeren und einer Handvoll Cluster Hopfen (die Vielfalt wahrscheinlich in 1809 in Gebrauch gewesen zu sein, von wo aus das Rezept stammt) und durch ein drittes Mal ausgeführt werden. Drei Monate in einem Eichenfass zu glätten es ein bisschen aus und das Ergebnis ist Gin, die wir gerne glauben, haben ein Lächeln auf dem legendären Gowanus, großer Häuptling der Canarsees zurück in die Tage gebracht würde, wenn Brooklyn war noch Holländer.