Chief Gowanus New Netherland

Gin description

Destilada en la antigua colonia holandesa de Brooklyn a partir de granos cultivados en el estado de Nueva York, Jefe Gowanus se basa en una receta americana temprano para hacer una versión de "Holanda ginebra" fuera de whisky de centeno americano. Con un poco de ayuda de historiador residente de Brooklyn de la bebida, el Dr. David Wondrich, hemos tomado nuestra sin envejecer, el whisky de centeno bidestilada, poner de nuevo en nuestro alambique tradicional con unas cuantas paladas de bayas de enebro y un puñado de saltos en Racimo (la variedad probabilidades de haber estado en uso en 1809, de donde se origina la receta) y ejecutarlo a través de una tercera vez. Tres meses en barrica de roble para alisar hacia fuera un poco y el resultado es que la ginebra, nos gusta creer, habría traído una sonrisa a la legendaria Gowanus, gran jefe de los Canarsees de vuelta en los días en Brooklyn era todavía holandés.