Dancing Sands Barrel Aged Gin - (Also known as Sacred Spring Barrel Aged Gin)

Gin description

Im Alter von 3 Monaten wurden zwei Arten von Fässern handselektiert: gebrauchte 14-jährige Murder's Bay Gold Rum Fässer und neue französische Eichenfässer. Der resultierende Gin ist außergewöhnlich. Sacred Spring Barrel Aged Gin wird zu 48% gemischt und abgefüllt. Der riesige Eichenholz-Geschmack wird durch die Süße der Rumfässer und den Wacholder, Manuka und die Gewürze, die das Sacred Spring charakterisieren, unterstrichen. Es ist eine schöne Champagnerfarbe. Unser Wasser stammt aus dem Aquifier, der die Te Waikoropupu-Quellen (Der Platz des tanzenden Sands) in Golden Bay speist. Es ist das klarste Frühjahr der Welt und hat eine optische Klarheit von bis zu 63 Metern. Der riesige Eichengeschmack leuchtet durch die Süße der Rumfässer. Sie werden auch unsere charakteristischen Spuren von Wacholder, Manuka und Gewürzen erkennen, wobei Pfefferkörner und Kardamom die Hauptrolle spielen. Außerhalb von Neuseeland und Australien ist Sacred Spring Gin als Dancing Sands Gin bekannt.