Eden Mill Pear & Cassia Gin Liqueur

Gin description

Für unseren ersten Likör wollten wir etwas, das die leichte Süße von frischem Obst und eine warme Note von würzigem Toast eingefangen hat. Mit saftigen Birnenscheiben und Cassia-Rinde glauben wir, dass wir diese perfekte Balance gefunden haben. In der Nase springt der Birnensaft aus dem Glas und die Cassia-Rinde hat ein zimtartiges Gewürz, das dem Gaumen einen feurigen Tritt verleiht. Die Hitze stirbt im Finish ab, um einen Hauch von Wärme und eine letzte süße Quelle von Birne zu hinterlassen. Dieser Likör wird auf Basis unseres Slackwater Gin hergestellt, der nach dem "Stand der Gezeiten" benannt ist, wenn ein Körper von Gezeitenwasser am ruhigsten ist. Wir wollten, dass unsere Basis durchschimmert und mit ihrem starken Wacholder-Charakter, erdigen Rote-Bete-Wurzeln und glatter Kokosnuss, genau das tut.