Eden Mill Pear & Cassia Gin Liqueur

Gin description

Para nuestro primer licor, queríamos algo que capturara la dulzura ligera de la fruta fresca y un toque cálido de pan tostado salado. Con rodajas de pera jugosas y corteza de cassia, creemos que hemos encontrado este equilibrio perfecto. En la nariz, el jugo de pera salta del vaso y la corteza de cassia tiene una especia similar a la canela que imparte una patada de fuego en el paladar. El calor se apaga en el acabado para dejar un toque de calidez y una dulce y final oleada de pera. Este licor está hecho con una base de nuestra Slackwater Gin, llamada así por 'el soporte de la marea' cuando un cuerpo de agua de marea está en su punto más tranquilo. Queríamos que nuestra base brillara y con su fuerte carácter de enebro, remolacha terrosa y coco liso, hace exactamente eso.