Eden Mill Pear & Cassia Gin Liqueur

Gin description

Voor onze eerste likeur wilden we iets wat de lichte zoetheid van vers fruit en een warme vleugje smakelijke toast heeft gevangen. Met sappige peerplakken en cassia bas, we denken dat we deze perfecte balans hebben gevonden. Op de neus springt het peersap uit het glas en de cassia-schors heeft een kaneelachtig kruid dat een vurige schop in de mond geeft. De warmte sterft op de afwerking om een ​​vleugje warmte en een laatste zoete peulvleugel te laten verlaten. Deze likeur is gemaakt met een basis van onze Slackwater Gin, genoemd naar 'de stand van de getij' wanneer een watertemperatuur in zijn rustigste staat. We wilden dat onze basis doorheen schijnt en met zijn sterke juniper karakter, aardige biet en gladde kokosnoot, doet dat gewoon.