Eenoo Gin

Gin description

Eenoo wird mit Royal Deeside Honig destilliert. Das Geschmacksprofil unseres Honigs ist einzigartig in der Gegend und besteht aus Heidekraut, Weidenröschen und Kleepollen. Um den Honig zu ergänzen, fügen wir Heideblüten und andere lokale Pflanzen hinzu. Wir suchen einen Anteil unserer Brombeersträucher, Himbeeren und Hagebutten aus dem Deeside-Gebiet und beziehen den Rest von den Beerenfarmen in Aberdeenshire und Angus. Da sich der schottische Wacholder in einem kritischen Zustand befindet, beziehen wir den besten Wacholder aus dem italienischen Hochland. Dann fügen wir Koriandersamen, Angelikawurzel, Lakritzwurzel, Orangen- und Zitronenschalen hinzu, um unserem Gin ein traditionelles, aber gleichzeitig fruchtiges Profil zu geben.