Faultline Gin - Batch 2

Gin description

Wir sind wieder mit St. George Destillateur Dave Smith und seine verrückten Ideen über Gin-Herstellung auf sie zurück! Wir waren Wächter durch die extreme Erfolg des ersten Faultline Gin gefangen. Die Menschen gingen wilde für die Selleriesalz angereichertes Aroma wirklich die wohlschmeckenden Cocktails eine Sache der Schönheit gemacht. Davon abgesehen, konnten wir nicht nur eine andere Charge des gleichen Gin machen gleich nachdem wir Menschen gesagt, es war eine limitierte Auflage Artikel. Wir hatten mit etwas Neues und Interessantes zu kommen. "Etwas rauchig?" Ich fragte Mr. Smith. "Ich wollte schon einen rauchigen Gin zu machen seitdem zu lernen, wie zu destillieren" antwortete er. Die Leute lieben holtes Whisky, aber wir wollten nicht Torfrauch oder Lagerfeuer Aromen. Wir wollten rauchig Zitrus. Dave schaffte ein Bündel von dünnhäutig Mandarinen auf die Spur zusammen mit einem riesigen Raucher von einem Typen namens Texas Ray die riesige Grillfeste für das Weingut neben St. George gekocht. Wir warfen in den Schalen, Blätter und alle, und rauchte sie, bis die Häute von Orange und schwammig zu Bernstein und crackly gedreht. Wir abgeladen alles in den Gin Basis, es mazeriert, dann Dave die Früchte gepresst und der Saft destilliert, fügte hinzu, dass in Mischung, die Wacholder Anwählen wieder nach oben es um sicherzustellen, dass immer noch schmeckte wie Gin! Das ist es! Was du hast ist ein Zitrus-fokussierten Gin, die ein bisschen von Mesquite auf der Oberfläche hat. Während Charge 1 nicht wirklich für Gin Tonics war, Charge 2 wird sich Gin Tonic Trinker ihre Hose nass zu machen. Versuchen Sie es in Zitronensaft und Cocktails.