Faultline Gin - Batch 2

Description du gin

Nous sommes de retour à nouveau avec St. George distillateur Dave Smith et ses idées farfelues au sujet de gin de décision! Nous avons été pris au dépourvu par l'extrême succès de la première Gin Faultline. Les gens sont allés vraiment sauvage pour la saveur de sel infusé le céleri qui a fait des cocktails savoureux une chose de beauté. Cela étant dit, nous ne pouvions pas faire un autre lot du même gin juste après nous avons dit les gens qu'il était une édition limitée. Nous avons dû revenir avec quelque chose de nouveau et intéressant. "Quelque chose de fumée?" Je demandé à M. Smith. "Je voulais faire un gin fumé depuis apprendre à distiller", répondit-il. Les gens aiment tourbé whisky, mais nous ne voulions pas de fumée ou de feu de camp saveurs de tourbe. Nous voulions les agrumes enfumé. Dave a réussi à traquer un paquet de mandarines à peau fine avec un fumeur géant de certains gars nommé Texas Ray qui a concocté d'énormes fêtes de barbecue pour la cave à côté de St. George. Nous avons jeté dans les peaux, les feuilles et tous, et les fumions jusqu'à ce que les peaux tournées de l'orange et spongieux à l'ambre et crackly. Nous avons déchargé tout dans la base de gin, macérées, puis Dave pressé le fruit et distillé le jus, a ajouté que dans mélange, composant le genièvre sauvegarde pour vous assurer qu'il reste goûté comme le gin! C'est tout! Qu'est-ce que vous avez est un gin d'agrumes concentré qui a un peu de mesquite sur la finition. Alors que le lot 1 était pas vraiment pour le gin et tonic, lot 2 va faire gin tonic buveurs mouiller leur pantalon. Essayez-le dans des cocktails de jus de citron ainsi.