Four Pillars Sherry Cask Gin

Gin description

Unser Sherry Cask Solera besteht aus 42 Fässern, einige aus Spanien und einige aus einem unserer Kumpels, die berühmte australische Likörweine herstellen, die früher als australischer Sherry bekannt waren und heute als Apera bekannt sind. Sie sind viel älter als unsere Chardonnay-Fässer im Alter zwischen 15 und 35 Jahren. Diese Fässer wurden vor mehr als einem Jahr zum ersten Mal gefüllt, und dies ist das erste Solera-Release, das nur aus der unteren Reihe von Fässern stammt. Etwas tiefer in der Farbe ist dies ein reicher, intensiver und mehrschichtiger Barrique Gin. Eine Kiefernnadelqualität untermauert eine erstaunliche Komplexität. Die restlichen Sherry- und Apera-Charaktere haben sich wunderbar mit den tieferen Cassia- und Sternanisaromen integriert - denken Sie an getrocknete Früchte und Nüsse. Die Zugabe von etwas spanischem Amontillado Sherry hat dem fertigen Gin etwas Länge und Süße hinzugefügt. Schlürfen Sie es pur über Eis oder probieren Sie es in einem Tuxedo oder einem dieser Vier-Säulen-Gin-Originale.