Portobello Road No. 171 Gin - Directors Cut No. 3 Pechuga

Gin description

Director Cut Nr.03 Pechuga Gin wurde nach einem einzigartigen Verfahren hergestellt, das von unseren Mezcal produzierenden Brüdern und Schwestern in Mexiko entlehnt wurde. Bei großen Feiern wie Taufen, Hochzeiten und Quinceañeras wird oft die ganze Familie eines Distillers die Gelegenheit wahrnehmen, indem sie Früchte, Getreide und Gewürze sammelt, um ihre Mezcal mit dem zu erneuern, was sie einen Pechuga Mezcal nennen. Pechuga übersetzt ins Englische als Brust und bezieht sich auf die Tatsache, dass sie während des obigen Prozesses auch die Brust eines Huhns oder eines Truthahns in der Destille aufhängen, die langsam durch die Dämpfe des Mezcal gekocht wird und angeblich subtile Aromen hinzufügen soll. zum Geist. Für diesen Gin haben wir eine fertige Partie Portobello Road Gin genommen und am 25. Oktober 2017 haben wir eine Feier für die Marke und den Geburtstag von Ged Feltham (unserem CEO) abgehalten. Es war an diesem Tag, als wir den Gin mit Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Johannisbeeren, Rosinen, Sultaninen, Aprikosen, braunem Reis, Passionsfrucht, Zimt und Cassia-Rinde sowie Muskatnuss und Macis redeten, die von Jake auf der schönen Spice Island geerntet wurden. Grenada und die wichtige Truthahnbrust wurde uns vom berühmten Westlondoner Metzger C. Lidgate aus Holland Park Avenue zur Verfügung gestellt.