Portobello Road No. 171 Gin - Directors Cut No. 3 Pechuga

Description du gin

Directeurs Cut No.03 Pechuga Gin est créé en utilisant un processus unique, emprunté à nos frères et soeurs produisant mezcal au Mexique. À l'occasion de grandes célébrations comme les baptêmes, les mariages et les quinceañeras, la famille d'un Distiller marquera souvent l'occasion en ramassant des fruits, des céréales et des épices pour rediffuser leur mezcal et créer ce qu'ils appellent un Mezcal Pechuga. Pechuga traduit en anglais en tant que poitrine et se réfère au fait qu'ils pendant le processus ci-dessus, ils suspendent également la poitrine d'un poulet ou d'une dinde dans l'alambic, qui est lentement cuit par les vapeurs du mezcal et est dit ajouter des saveurs subtiles à l'esprit. Pour ce gin, nous avons pris un lot fini de Portobello Road Gin et le 25 octobre 2017, nous avons célébré l'anniversaire de la marque et de Ged Feltham (notre PDG). Ce jour-là, nous avons redistillé le gin avec des pommes, poires, prunes, raisins secs, raisins, raisins secs, abricots, riz brun, fruits de la passion, cannelle et écorce de cassia ainsi que muscade et macis, récoltés par Jake sur la belle île aux épices, La Grenade et la poitrine de dinde très importante nous ont été fournies par le célèbre boucher de West London, C. Lidgate, de Holland Park Avenue.