Portobello Road No. 171 Gin - Directors Cut No. 3 Pechuga

Gin description

Directors Cut No.03 Pechuga Gin se crea utilizando un proceso único que hemos tomado prestado de nuestros hermanos y hermanas productores de mezcal en México. En ocasiones de grandes celebraciones como bautizos, matrimonios y quinceañeras, toda la familia de Distiller marcará la aventura reuniendo frutas, granos y especias y luego redestilando su mezcal con estos ingredientes, para crear lo que llaman un Mezcal Pechuga. Pechuga se traduce al inglés como 'breast' y se refiere al hecho de que también suspenden el pecho de un pollo o un pavo en el Still, que se cocina lentamente con los vapores del mezcal durante esta destilación y se dice que agrega sabores sutiles a el espíritu. Para este gin hemos tomado un lote terminado de Portobello Road Gin y el 25 de octubre de 2017 prepararemos lo que creemos que es el primer Pechuga Gin del mundo rodeado de nuestra familia y amigos. Redistribuiremos la ginebra con manzanas, peras, ciruelas, grosellas, pasas, sultaninas, albaricoques, arroz integral, maracuyá, canela y corteza de cassia, así como nuez moscada y macis, que fue cosechada por Jake en la hermosa isla de las Especias, Granada , y la pechuga de pavo más importante, que nos brindó el famoso carnicero del oeste de Londres, C. Lidgate, de Holland Park Avenue.