Salcombe Gin - Finisterre

Gin description

Dieser Name stammt von der spanischen 'finis terre', dh dem Ende der Erde, zu der wir reisen, um die besten Zutaten und Materialien für die Herstellung unserer außergewöhnlichen Gins zu beschaffen. Diese limitierte Auflage der Fassungsalterung ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit mit Bodegas Tradición. eines der angesehensten Sherry-Häuser in Spanien, das für die Herstellung von gealterten Weinen nach traditionellen und althergebrachten Methoden bekannt ist. 'Finisterre' wurde in unserer Destillerie 11 Monate in einem handgepflückten amerikanischen Fino-Sherryfass von Bodegas Tradición 624 Liter gealtert und lässt eine vergangene Ära der Abenteuer und des Handels wieder aufleben, nachdem er eine berühmte Handelsroute des Salcombe Fruit Schooners aus dem 19. Jahrhundert von Cadiz nach verfolgt hatte England, das frische Zitrusfrüchte und Sherry aus Jerez mitbrachte. 'Finisterre' hat gehärtete Zitrusnoten, wunderbare kandierte Zitrusaromen einschließlich Orangenblüten und mehr Salzhaltigkeitstöne aus dem gealterten Fino. Das Ergebnis ist ein raffinierter und eleganter Gin mit großartigem Charakter und Aroma, während der gealterte Fino eine weitere Schicht Komplexität und sanfte Würze hinzufügt. Limitiert auf 825 Flaschen, 70cl, 46% ABV und ist auch als Geschenkset mit dem ultra-traditionellen 12-jährigen Fino Sherry erhältlich, der aus demselben Fass in der Bodegas Tradición 75cl 15% ABV gezogen wurde.