Sing Gin

Gin description

In kleinen Chargen destilliert, vereint unsere Mischung aus sieben wunderschönen Pflanzen eine seltene und verlockende Frische mit ausgeprägten blumigen Untertönen. In der Nase haben wir ausgeprägten Wacholder, gefolgt von leicht süßlichen und zitrusartigen Noten mit einem Hauch von Gewürzen und floralen Abstufungen. Am Gaumen haben wir einen großen aromatisierten Gin mit viel Wacholder, mit leichten süßen Noten und einem langen Abgang, ein subtil angenehmes Prickeln auf den Zungenrändern hinterlassen. Unser Gründer Ian installierte noch einen kleinen Kupfertopf in seinem Keller, umgab sich mit Pflanzen und begann zu experimentieren. Er begann damit, seine Lieblings-Gins neu zu erstellen. Nachdem er herausgefunden hatte, welche Pflanzen am besten zusammenkamen, entwickelte er ein Rezept, das den Geist seiner geliebten Yorkshire Dales einfing und auch die Zustimmung seiner Familie gewann. Die sieben Top-Botanicals in unserem Gin enthalten Wacholder, Minze, Orangenschalen und Flachs. Flachs wurde aufgrund seiner Herkunft und historischen Bedeutung als eine alte Yorkshire Ernte ausgewählt. Wir zerschlagen die Pflanzen in Kettlesing von Hand. Viele andere Gins verwenden ganze Pflanzen. Indem wir die Öle auf diese Weise extrahieren, erreichen wir eine charakteristische Stärke von Geschmack und Aroma. Du kannst nicht immer alles selbst machen. Um uns dabei zu helfen, den feinsten Qualitäts-Gin zu erzielen, arbeiten wir mit dem Meisterbrenner Charles Maxwell der achten Generation zusammen. Charles, einer der weltweit angesehensten Destilleristen, hilft uns dabei, Gin nach den hohen Standards zu produzieren, von denen wir immer geträumt haben.