Sing Gin

Description du gin

Distillé en petites quantités, notre mélange de sept belles plantes s'harmonise pour créer une fraîcheur rare et alléchante avec des nuances florales distinctes. Au nez, nous avons prononcé le genévrier suivi par de légères notes sucrées et d'agrumes avec un soupçon d'épices, et des notes florales. En bouche, nous avons un grand gin aromatisé avec beaucoup de genièvre équilibré avec de légères notes douces et une longue finale, laissant un picotement subtilement agréable sur les bords de la langue. Notre fondateur Ian a installé un petit pot de cuivre encore dans sa cave, s'est entouré de botaniques et a commencé à expérimenter. Il a commencé par recréer ses gins préférés. Après avoir compris la raison pour laquelle les botaniques travaillaient le mieux ensemble, il a développé une recette qui a capturé l'esprit de ses Yorkshire Dales bien-aimés, et a également gagné l'approbation de sa famille. Les sept botaniques de qualité supérieure dans notre gin incluent le genévrier, la menthe, la peau d'orange et le lin. Le lin a été choisi pour sa provenance et sa signification historique en tant que vieille culture du Yorkshire. Nous écrasons les plantes à la main à Kettlesing. Beaucoup d'autres gins utilisent des plantes entières. Mais en extrayant les huiles de cette manière, nous obtenons une force de signature de saveur et d'arôme. Vous ne pouvez pas toujours tout faire vous-même. Pour nous aider à atteindre le meilleur gin de qualité, nous travaillons avec le maître distillateur de huitième génération Charles Maxwell. Charles, l'un des distillateurs les plus respectés au monde, nous aide à produire du gin aux normes les plus élevées dont nous ayons toujours rêvé.