Sing Gin

Gin description

Gedestilleerd in kleine batches harmoniseert onze melange van zeven prachtige plantaardige ingrediënten tot een zeldzame en verleidelijke frisheid met duidelijke bloemtonen. Op de neus hebben we uitgesproken jeneverbes gevolgd door lichte zoete en citrus tonen met een vleugje kruiden, en bloemige na-tonen. In de mond hebben we een grote smaak gin met veel jeneverbes afgewogen met lichte zoete tonen en een lange afdronk, een subtiel aangenaam tintelen achterlaten op de randen van de tong. Onze oprichter Ian installeerde een kleine koperen pot in zijn kelder, omringde zich met botanicals en begon te experimenteren. Hij begon met het recreëren van zijn favoriete gins. Nadat hij onder de knie had gekregen welke botanicals het beste samenwerkten, ontwikkelde hij een recept dat de geest van zijn geliefde Yorkshire Dales vastlegde, en won ook de goedkeuring van zijn familie. De zeven botanicals van topkwaliteit in onze gin zijn jeneverbes, mint, sinaasappelschil en vlas. Vlas werd gekozen vanwege zijn herkomst en historische betekenis als een oud gewas uit Yorkshire. We verbrijzelen de botanicals met de hand thuis in Kettlesing. Veel andere gins gebruiken hele plantaardige producten. Maar door op deze manier de oliën te extraheren, bereiken we een kenmerkende sterkte van smaak en aroma. Je kunt niet altijd alles zelf doen. Om ons te helpen de beste kwaliteit gin te bereiken, werken we met achtste generatie meesterdistilleerder Charles Maxwell. Charles, een van de meest gerespecteerde distilleerders ter wereld, helpt ons om gin te produceren volgens de hoogste normen waarvan we altijd hebben gedroomd.