Ten Tor Seasonal Gin - Autumn 2017

Gin description

Unser Gin-Abenteuer begann auf einem unserer Familienwanderungen in Dartmoor, als wir die Idee hatten, einen saisonalen Blend-Gin herzustellen. Ein handgefertigter Gin, der seinen Ursprungsort widerspiegelt, indem er eine inspirierende Auswahl an lokal gealterten Zutaten verwendet, die sich mit den Jahreszeiten ändern und ein unverwechselbares Gin-Erlebnis erzeugen. Wir glauben, dass die Natur viele aufregende Beeren, Pflanzen und Blütenkombinationen hat, die noch darauf warten entdeckt zu werden. Aus diesem Grund haben wir uns auf die Mission gemacht, traditionelle Gin Botanicals mit wilden, lokalen, saisonalen Zutaten zu kombinieren, um einen raffinierten und eleganten Gin zu kreieren, der sich von allen anderen unterscheidet. Warum der Name Ten Tor? - Zehn, für unsere Basis 10 traditionelle botanicals und Tor, für die unverwechselbaren Granitaufschlüsse auf Dartmoor, ein so einzigartiger Ort wie unser Gin. Wir machen die Dinge bei Dartmoor Spirit etwas anders - anstatt unsere wertvollen Pflanzen im Geist einzunehmen und zu schmoren, unternehmen wir vor dem Destillieren einen zarteren und ehrfurchtsvolleren Prozess, der als "Vapor Infusion" bekannt ist. Diese Methode hält alle unsere Gin Botanicals in einem feinmaschigen "Gin Basket" innerhalb des Still, da die erhitzten Spiritusdämpfe steigen, werden die einzigartigen Aromen unserer Botanicals sanft freigesetzt und vereinen sich in einer verlockenden Dampfinfusion, die dann durch unseren Kupferkondensator läuft. .. Der so gewonnene Gin Spirit wird dann sorgfältig mit reinem Dartmoor Quellwasser gemischt, um einen erstklassigen, ungefilterten London Dry Gin zu kreieren, der Kreativität, Charakter und Provenienz widerspiegelt.