Trouvaille Blossom & Hops Gin

Gin description

Ein wahrer handwerklicher Gin, Trouvailles Blossom & Hops Gin ist die Kreation von Tim und Teresa James. Sie sagen, jeder Brauer will zum Destillateur heranwachsen. Das hat sich bewahrheitet. Nach Jahren des Selbstgebrauchs und mit einer besonderen Wertschätzung von Hopfen, begann Tim natürlich, sich mit einem Pot Still zu versuchen. Unzählige experimentelle Infusionen später; ein glücklicher Fund - eine Paarung, die die Erdigkeit des Hopfens und den Charme der Lindenblüte feiert. Die Wiedereinführung dieser längst vergessenen Pflanzen ergibt einen bekannten und einzigartigen Gin, blumig und würzig, zart und kühn. Die wertvolle Entdeckung liegt nicht nur in der einzigartigen Zugabe von Hopfen zu diesem zeitlosen Wacholdergeist, sondern auch in unserem Weg, eine Verbindung zu Inhaltsstoffen, Verfahren und Produkten herzustellen. Der Prozess hat unsere Leidenschaft für die Wiedergeburt alter Handwerkskunst angeheizt und unsere Arbeitstage mit Kreativität und Teilen gefüllt. Der delikate Prozess der Kleinbrennerdestillation wird von den meisterhaften Händen von Lucy Beard und Leigh Lisk in der Hope on Hopkins Distillery in Salt River, Kapstadt, erledigt. 12 sorgfältig ausgewählte Pflanzen aus nah und fern werden in Säcke gefüllt und mindestens 12 Stunden in neutralem Rohrgeist suspendiert, um zu mazerieren. Das Mazerat wird dann langsam durch einen sorgfältig überwachten Prozess destilliert. Die Köpfe werden entfernt und das Herz des Geistes wird gesammelt und zum Abfüllen gelagert. Ein einzelner botanischer Stoff wird durch einen separaten Destillationslauf verarbeitet und vor dem Abfüllen mit dem ursprünglichen Destillat vermischt. Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalancierter Gin.