Trouvaille Blossom & Hops Gin

Gin description

Una verdadera ginebra artesanal, Trouvaille's Blossom & Hops Gin es la creación de Tim y Teresa James. Dicen que cada cervecero quiere crecer para ser un destilador. Esto resultó ser cierto. Después de años de elaboración casera, y con una apreciación especial del lúpulo, Tim progresó naturalmente a jugar con una olla todavía. Innumerables infusiones experimentales más tarde; un hallazgo afortunado: un maridaje que celebra la terrenalidad del lúpulo y el encanto de la flor de lima. La reintroducción de estos botánicos olvidados hace que una ginebra sea familiar y única, floral y especiada, delicada y audaz. El descubrimiento valioso radica no solo en la adición única de saltos a este espíritu intemporal de enebro, sino también en nuestro viaje para restablecer una conexión con los ingredientes, el proceso y el producto. El proceso ha alimentado nuestra pasión por la regeneración de antiguas artesanías y ha llenado nuestros días de trabajo con creatividad e intercambio. El delicado proceso de destilación de lotes pequeños es manejado por las manos magistrales de Lucy Beard y Leigh Lisk en Hope on Hopkins Distillery en Salt River, Ciudad del Cabo. 12 botánicos cuidadosamente seleccionados, procedentes de cerca y lejos, se colocan en sacos y se suspenden en alcohol de caña neutral durante al menos 12 horas para macerar. El macerado se destila lentamente a través de un proceso meticulosamente controlado. Las cabezas se quitan y el corazón del espíritu se recoge y almacena para embotellar. Un único botánico se procesa mediante una destilación separada y se mezcla con el destilado original antes del embotellado. El resultado, una ginebra perfectamente equilibrada.