Wild Sloe Gin

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Producer: Wild Distillery, Denmark
ABV: 45%

Wild Sloe wird aus Schlehenbeeren hergestellt, die 2018 von Master Distiller Henrik Nerst geerntet wurden. Nach der Ernte wurde er ein Jahr lang mit den Schlehenbeeren gereift. Danach werden weitere Wacholderbeeren hinzugefügt, um den frischen Charakter der Wacholderbeeren im Gin zu erhalten. Anschließend reift er ein weiteres halbes Jahr in amerikanischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Es wird weder Zucker noch ein anderes Süßungsmittel zugesetzt, was bedeutet, dass Wild Sloe nicht so süß ist wie ein typischer Schlehen-Gin.

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