Zuidam Dutch Courage Old Tom's Gin

Gin description

Dutch Courage Old Tom Gin wird nach den ursprünglichen Traditionen. Der Basis Geist ist in einem Potstill destilliert dann erneut destilliert mit 10 Botanicals: Wacholderbeeren und Holunderblüten, Iriswurzel aus Italien, Koriander aus Marokko, Engelwurz, süße Orangen und frische ganze Zitronen aus Spanien, Süßholzwurzel aus Indien und ganze Vanilleschoten aus Madagaskar. Die Destillate werden vermischt und verdünnt auf Trinkstärke und dann im Alter von in Fässern aus amerikanischer Eiche für einen kurzen Zeitraum. Diese Alterung in Holz erfolgt ein authentisches Geschmacksprofil zu erstellen. Die Flaschen waren ziemlich selten und teuer im 18. Jahrhundert, so dass es sehr wahrscheinlich ist, dass Old Tom Gin geliefert wurde, gespeichert und aus einem Fass und als solche diente muss etwas Holz Einfluss auf den Charakter gehabt haben. Die Nase ist würzig und komplex mit Kardamom und Wacholder durch Vanillenoten aufgeweicht. Der Geschmack ist immer so leicht süß mit erdigen Wacholder und Vanille und Holz Gewürze.