Zuidam Dutch Courage Old Tom's Gin

Gin description

Nederlandse Courage Old Tom Gin is gemaakt volgens de originele tradities. De basis geest wordt gedistilleerd in een potstill dan opnieuw gedestilleerd met 10 botanische: jeneverbessen en vlierbloesem, iris wortel uit Italië, koriander uit Marokko, engelwortel, zoete sinaasappelen en verse hele citroenen uit Spanje, zoethoutwortel uit India en hele vanille bonen uit Madagascar. De distillaten worden gemengd en verdund tot het drinken van kracht en vervolgens gerijpt in nieuwe Amerikaanse eiken vaten voor een korte periode. De vergrijzing in hout wordt gedaan om een ​​authentieke smaak profiel aan te maken. Flessen waren vrij zeldzaam en duur in de 18e eeuw, dus het is zeer waarschijnlijk dat Old Tom gin werd verscheept, opgeslagen en wordt geserveerd van een vat en als zodanig moet wat hout invloed in het karakter hebben gehad. De neus is kruidig ​​en complex met kardemom en jeneverbessen verzacht door vanille. De smaak is ooit zo iets zoet met aardse jeneverbes en vanille en hout specerijen.