Four Pillars Barrel Aged Gin

Description du gin

Pour créer notre Barrel Gin Aged nous avons d'abord de distil par lots dans Wilma (notre encore) en utilisant les mêmes plantes que notre Dry Gin Rare. Ensuite, nous transférons le gin dans nos solera de neuf Français barils de chêne de chardonnay, chacune avec un caractère légèrement différent. Tous les six mois, Cameron goûte chaque baril et ensuite les mélanges pour créer ce complexe, nuancé et gin entièrement trop sippable.