Theodore Pictish Gin

Description du gin

Dans ce premier lot expérimental de produits botaniques Theodore Gin 16, dont du pin, de la rose de Damas, du pomelo et du vétiver de bourbon, ont été distillés selon un procédé en plusieurs étapes utilisant un vieux charentais aux côtés d'un rotovap pour en extraire les meilleurs arômes et saveurs. Cet élixir complexe et délicat est le produit de deux maîtres-distillateurs, l'un britannique et l'autre français, combinant des techniques anciennes et nouvelles. Théodore est un gin écossais au parfum élégant, inspiré de la civilisation perdue des Pictes, qui rend hommage à une tribu de type guerre qui s’est installée autrefois au milieu de ces vallées et de ces rochers antiques. Considérés comme l'un des tout premiers colons d'Écosse, ils sont arrivés sur l'archipel oriental en tant que mystérieux guerriers peints sur le corps. Bientôt, "Pictland" abritait une multitude de clans qui régneraient - même brièvement - sur les terres situées au nord du mur d'Hadrien. Aujourd'hui, les traces de leurs aventures ne résonnent que dans la poésie, les gravures et les forteresses oubliées de l'Écosse. Mais à travers les arômes parfumés de Theodore the Pictish Gin, les souvenirs perdus du peuple peint prennent vie. Les rêveries fragmentaires de leurs exploits ajoutent de la saveur lorsque nous distillons et mettons en bouteille, notre choix de plantes aromatiques croquantes et citriques invoquant un sens de l'aventure proprement pictish. Theodore Gin représente un voyage de curiosité, car nous établissons des liens entre les anciennes légendes et le monde dans lequel nous vivons. On ne sait pas grand-chose des Pictes, mais ce sens du mystère ne fait que raviver la soif.