Averell Damson Gin

Gin description

De Damson pruim, een oude soort fruit, werd in heel Europa geïntroduceerd door de kruisvaarders en door devroege New World kolonisten aan de Amerikaanse kusten gebracht. Na verloop van tijd, zijn deze kleine, karmozijnrood pruimen zeldzaam gewordenen verloor zijn populariteit aan grotere en zoeter rassen. Echter, het Damson is de meest pikante en meest taart van pruimen, waardoor het een gewaardeerde ingrediënt voor culinaire liefhebbers. Tijdens Fall Damson oogst Staat van New York, de pruimen vat geperst om het sap te halen, samen met de rijke kleur van de huid, en vervolgens verenigd met een kleine-batch Amerikaanse gin. De resulterende geest biedt zoete aroma's van bessen, pruimen en kruiden die leiden tot een taart, volle smaak gehemelte. Rich, geconcentreerde noten van vers fruit hangen op de finish.