Averell Damson Gin

Description du gin

La prune Damson, un fruit antique, a été introduit en Europe par les croisés et amené sur les côtes américaines par les premiers colons du Nouveau Monde. Au fil du temps, ces petits, les prunes rouges sont devenues rares, perte de popularité des variétés plus grandes et plus doux. Cependant, le Damson est la tarte épicée et la plupart de tous les prunes, ce qui en fait un ingrédient prisé pour les amateurs culinaires. Au cours de l'automne Damson la récolte de l'État de New York, les prunes sont baril pressée pour en extraire le jus avec la couleur riche des peaux, puis uni avec un petit lot de gin américain. L'esprit résultant offre doux arômes de baies, de prune et d'épices qui mènent à une tarte, bouche pleine saveur. Riches notes, concentrés de fruits frais persistent sur la finition.