Catz Dry Gin

Gin description

Catz Dry Gin is een nieuwe gin, die een oud-Hollands merk weer tot leven wekt. Een Nederlandse gin, uitzonderlijk aromatisch en veelzijdig, krachtig en gebalanceerd. Alle botanicals van Catz Dry Gin zijn afzonderlijk gedistilleerd om het beste uit elk component te kunnen halen. Door deze individuele distillatie in koperen ketels komt de smaak van elk botanical optimaal tot zijn recht. Er is gekozen voor een mix van klassieke botanicals, bijzonder citrusfruit en exotische pepers, waardoor een uniek eigen karakter ontstaat. Jeneverbes, koriander, engelwortel en kardemom brengen herkenbaarheid, aangevuld met paradijszaad en cayennepeper voor een heerlijk peperige afdronk. Het is met name de schil van bergamot, de meest aromatische van alle citrusvruchten, die deze gin zijn karakteristieke smaak geeft. Dit is echter slechts een tipje van de sluier, want niet alle botanicals kunnen we onthullen. De gin is fris en lichtzoet in de neus: vanille, sinaasappel en jeneverbes met een hint van Earl Grey-thee en een licht zilt aroma van engelwortel. In de mond geeft de gin langzaam de smaken prijs: eerst tonen van bergamot, koriander en jeneverbes. Daarna volgen zoete en kruidige tonen van citrus, romige vanille en kaneel met een licht peperige finish waar kardemom subtiel in terugkomt. De nasmaak is zeer lang, waarbij zachte tonen van zoete citrus, jeneverbes en een hint van anijs een terugblik geven op het rijke palet van Catz Dry Gin.