Corner 53 Pomelo Pink Grapefruit & Wormwood Gin

Gin description

Pomelo is puur geboren door experimenten en een verlangen om een ​​gin vol zoveel mogelijk frisse, frisse smaak te pakken. Dit leidde ons naar onze goed geïnformeerde lokale groenteboer, Nigel, die ons begeleidde door de opmerkelijk temperamentvolle en seizoensgebonden wereld van verse producten. Geleid door smaakcombinaties die worden gebruikt in klassieke New Orleans-cocktails, hebben we ons geconcentreerd op een balans van roze grapefruit, Cox's Pippin-appels en Conference-peren, gecompenseerd door aromatische alsem en zoete zoethout. Veel te laat in het proces ontdekten we dat het verpakken van deze smaak in deze geest consequenties had. Helaas is er geen markt voor melkgekleurde gin! Gelukkig kwam een ​​verre verbinding met York University te hulp en bood de oplossing. Een natuurlijk wetenschappelijk proces stelde ons in staat door te gaan, waardoor Pomelo zijn zelfverzekerde en dorstlessende zelf was. We haten compromissen.