Corner 53 Pomelo Pink Grapefruit & Wormwood Gin

Gin description

Pomelo wurde nur durch Experimentieren und dem Wunsch geboren, einen Gin voll mit möglichst sauberem, frischem Geschmack zu verpacken. Dies führte uns zu unserem sachkundigen lokalen Gemüsehändler, Nigel, der uns durch die bemerkenswert temperamentvolle und saisonale Welt der frischen Produkte führte. Geführt von Geschmackskombinationen, die in klassischen New Orleans-Cocktails verwendet werden, haben wir uns für eine Balance aus rosa Grapefruit, Cox's Pippin-Äpfeln und Conference-Birnen entschieden, die von aromatischem Wermut und süßem Lakritz kontrastiert werden. Viel zu spät in den Prozess haben wir entdeckt, dass das Einpacken von soviel Geschmack in diesen Geist mit Folgen verbunden ist. Leider gibt es keinen Markt für milchfarbenen Gin! Glücklicherweise kam eine entfernte Verbindung zur York University zur Rettung und lieferte die Lösung. Ein naturwissenschaftlicher Prozess ermöglichte es uns, weiterzumachen und Pomelo sein vollmundiges und durstlöschendes Ich zu hinterlassen. Wir hassen Kompromisse.