Deepwells Botanical Dry Gin

Gin description

Deepwells Botanische Dry Gin is een unieke boerderij-to-bottle kleine partij gin geproduceerd door Long Island Sprits, de thuisbasis van de bekroonde LiV Potato Vodka. Long Island Spirits gebruikt 100% lokaal geoogst NY White Ronde Marcy aardappelen en zuiver ijzige water uit de Magothy Aquifer (aka "Deepwells") vaartuigen die de basis geest. De aardappel base geest triple gedestilleerd om 191 Proof met behulp van aangepaste 650 Liter koperen pot stills en twee aparte 19 plaat koper rectificatie columns. De genuanceerde smaken van 28 lokale en exotische vruchten en plantaardige producten zijn subtiel doordrenkt met de basis geest, eerst in de pot nog steeds en dan in een aangepaste mand in de botanische gin kamer. Een speciale mix van plantaardige macereert in nog 36 uur voordat de dampen van de gemengde geest reizen door de gin basket van de pot te bezielen met de resterende plantaardige. De aromaten onthullen een intense base geest met een complexe melange van plantaardige producten, met inbegrip van jeneverbes, koriander, lavendel, citrus schil en citroengras. De smaak is vet en assertief met scherpe citrus schil noten in het lood op een viskeuze bed van decadente geest.