E18hteen Gin - London Dry

Gin description

Onze handgemaakte gin van 42% uit Somerset wordt geproduceerd om zijn kwaliteit en zachtheid. De kenmerkende smaak van E18hteen Gin is afkomstig van handgeplukte appels uit de boomgaarden tijdens de frisse herfstmaanden. Uniek versmolten met fijne levendige jeneverbes, citrusschillen en appelbloesem in de neus, overgaand in geurende appelschil, tot een Picante anijs en een romige macadamia finish die je allemaal de frisse smaak van het platteland van Somerset geven. Een vers schijfje appel, peer, een schijfje roze grapefruit of een partje nectarine is een geweldige aanvulling op deze zachte en verfrissende gin. We kunnen voorkomen dat de gin troebel wordt door hem kort na het maken te koelen. Deze stap zou de gin aanmoedigen om troebel te worden, waarna de troebelheid uit de gin kan worden gefilterd. Hierdoor zouden we echter de unieke smaken verwijderen die in de gesuspendeerde botanische oliën zitten. We hebben besloten om onze gin te houden zoals hij is; niet gekoeld gefilterd en dus met behoud van de troebelheid, de volle smaak, het aroma en het kenmerkende mondgevoel. Net als bij fijne single malt vieren we de troebelheid en de smaak die het oplevert.