E18hteen Gin - London Dry

Description du gin

Notre gin artisanal à 42 % du Somerset est produit pour sa qualité et sa douceur. La saveur particulière du gin E18hteen provient des pommes cueillies à la main dans les vergers pendant les mois d'automne. Au nez, il est fusionné avec du genièvre vibrant, des zestes d'agrumes et de la fleur de pommier, puis il passe à la peau de pomme parfumée, à l'anis Picante et à la crème de macadamia en finale, le tout vous donnant le goût frais de la campagne du Somerset. Une tranche de pomme, une poire, une tranche de pamplemousse rose ou un quartier de nectarine complètent à merveille ce gin doux et rafraîchissant. On peut éviter que le gin ne devienne trouble en le refroidissant peu après sa création. Cette étape encouragerait le gin à se troubler et permettrait ensuite de filtrer le trouble du gin. Ce faisant, cependant, nous éliminerions les saveurs uniques contenues dans les huiles botaniques en suspension. Nous avons décidé de conserver notre gin tel qu'il est, c'est-à-dire non filtré au froid, ce qui permet de conserver le trouble, la saveur, l'arôme et la sensation distinctive en bouche. À l'instar d'un single malt de qualité, nous célébrons le trouble et la saveur qu'il procure.