Ink Gin

Gin description

Deze biologische, kleine batch, Australische ambachtelijke gin is het resultaat van experimenten van distilleerder Paul Messenger met een exotische bloeiende peulvrucht uit Thailand, bekend als de 'Butterfly Pea' (Clitoria ternatea) in 2012. Geïnspireerd door zijn kleurveranderende eigenschappen, besteedde Messenger de volgende drie jaar aan het creëren van een recept dat een reeks botanische producten, waaronder de inheemse Australische bushtucker, zou harmoniseren met de enkelvoudige bloem. Op basis van een uitgebalanceerd recept van 12 plantaardige ingrediënten wordt Ink Gin in een met de hand geslagen koperen pot in de Husk Plantation-distilleerderij geplaatst, waar het wordt gecombineerd met 100% Australische graan-eau-de-vie en water uit de vulkanische rotsen van de caldera die oorspronkelijk als regen viel .