Ink Gin
- Producteur
- Husk Distillers, Australia
- ABV
- 43%
Description du gin
Ce gin artisanal australien biologique en petit lot résulte des expérimentations du distillateur Paul Messenger avec une légumineuse à fleurs exotique de Thaïlande connue sous le nom de «Butterfly Pea» (Clitoria ternatea) en 2012. Inspiré par ses propriétés de changement de couleur, Messenger a passé les trois années suivantes à créer une recette qui harmoniserait une gamme de plantes, y compris le bush tucker australien indigène, avec la fleur singulière. Installé sur une recette équilibrée de 12 plantes, Ink Gin est placé dans un pot en cuivre battu à la main à la distillerie Husk Plantation, où il est combiné avec de l'alcool de grain 100% australien et de l'eau des roches volcaniques de la caldeira qui tombaient à l'origine sous forme de pluie. .
