Nginious Smoked & Salted Gin

Gin description

Net als alle Nginious Gins, gerookt en gezouten Gin is voor het eerst gedistilleerd in aparte batches en vervolgens gemengd. Apart van Juniper we hebben bittere sinaasappelen, kweeperen, koriander en gember gedistilleerd. De echte verrassing is echter het gebruik kastanjes eigen batch. Voordat de maceratie waren intensief koud gerookt gedurende 40 uur. Het lenen van de nginious! Gerookte en gezouten Gin zijn speciale rokerige smaak. Echter, de smaak niet gin domineren. De rook, net als de andere plantaardige producten, is een component die harmonieus integreert in de samenstelling, terwijl kastanjes geven de gin zijn structuur. Voor de uiteindelijke verfijning van de blended gin een zeldzame gerookte steen zout uit de Zwitserse Alpen wordt toegevoegd. Voor het maken van "Sel à l'Ancienne" de pekel wordt gedroogd in een groot bassin in overeenstemming met een fabricageproces, vóór de zoutkristallen zijn verspreid over lariksboom boards en uiteindelijk gerookt. Het zout verhoogt de verschillende aroma's, en toch niet domineren de over alle smaak.