Nginious Smoked & Salted Gin

Description du gin

Comme tous les Nginious gins, fumé et salé Gin a été préalablement distillée en lots séparés et ensuite mélangés. Séparément de genièvre, nous avons distillé des oranges amères, coings, la coriandre et le gingembre. La vraie surprise, cependant, est l'utilisation de châtaignes dans un propre lot. Avant la macération ceux-ci étaient intensément fumé à froid pendant 40 heures. Le prêter le nginious! Fumé & Salted Gin sa saveur spéciale enfumé. Cependant, la saveur ne domine pas le gin. La fumée, comme les autres plantes, est un composant qui intègre harmonieusement dans la composition, tandis que les châtaignes donnent au gin sa structure. Pour le raffinement final du gin mélangé un sel rare en pierre fumé des Alpes suisses est ajouté. Pour créer "Sel à l'Ancienne" la saumure est séché dans un grand bassin en conformité avec un procédé de fabrication, avant que les cristaux de sel sont répartis sur des planches de mélèze et enfin fumé. Le sel améliore les différents arômes, et pourtant ne domine pas le sur toute la saveur.