Nom Di Gin

Gin description

In tegenstelling tot de meeste gins die neutrale alcohol als basis gebruiken (rode biet, graan, aardappel), wordt Nom Di Gin gemaakt van wijnalcohol. Na de maceratiefase zorgt een lange passage in de "Camille" nog steeds voor de versmelting van de 13 "botanicals" en het gebruikte fruit. De essentiële oliën in deze ingrediënten komen bij verschillende temperaturen vrij en het eindresultaat is een explosie van aroma's die je zeker zult proeven bij het proeven van deze helse gin. Nom Di Gin wordt geproduceerd door La distillerie artisanale du Fays in Sprimont. De naam van de koperen still: "Camille". De capaciteit van 250 liter maakt het mogelijk om +/- 300 flessen per batch te produceren.