Ransom Old Tom Gin

Gin description

This Old Tom Gin is een historisch accuraat heropleving van de overheersende Gin in de mode in het midden van 1800 en de gouden eeuw van de Amerikaanse cocktails. Het recept werd ontwikkeld in samenwerking met historicus, auteur en mixologist extraordinaire David Wondrich. Old Tom is de Gin voor het mengen van klassieke cocktails uit de dagen voor een verbod. Subtiele moutigheid is het gevolg van het gebruik van een base wort weer van gemoute gerst, in combinatie met een infusie van plantaardige hoge bewijs maïs geesten. De uiteindelijke destillatie wordt gerund door een alambic pot nog steeds om de maximale hoeveelheid aromaten, smaak en lichaam te conserveren. Alleen het 'hart van de harten "(het beste deel van destillaat) blijft behouden voor deze speciale botteling.