Sheep Whey Gin

Gin description

Naast de Juniper, was mijn doel met deze Gin om alleen gebruik maken van Tasmaanse inheemse plantenextracten. Ik ontdekte een aantal zeer indrukwekkende inheemse bessen, bladeren en zaden maar konden ze alleen wilde geoogst wat betekende dat ik kon genoeg kwantiteit naar het praktisch genoeg voor een continue productie te maken krijgen zijn. Ik heb nog steeds in staat om een ​​aantal Tasmaanse inheemse botanische gebruik geweest maar ik nu heb uitgebreid de lijst om alleen Australische inheemse plantaardige (plus de Juniper). Ik gebruik 6 Inheemse Australische plantaardige met 3 van hen nog nooit eerder gebruikt in een andere Gin. Al mijn plantaardige zijn damp toegediend dat is een techniek die niet al te vaak gebruikt met Australische Gins. Vapour infuus (in tegenstelling tot doordrenkt) zal de Gin een veel meer delicate en subtiele bouquet geven. Mijn Gin is ontworpen om te ruiken mooi. Er zullen delicate bloemblaadje en citrus aroma's met een hint van vers gesneden hooi.