Tanglin Orchid Gin

Gin description

We noemen dit graag een oude moderne gin. De den van de jeneverbes is daar onmiskenbaar en de kruidachtige smaaktonen komen van klassieke gin-botanicals. Maar de draai komt van de Indiase Amchoor - de poedervormige vorm van groene, onrijpe mango die een extra citrusnoot toevoegt. En dan komen we bij ons niet zo geheime ingrediënt (de aanwijzing zit in de naam, Orchid Gin). Maar het wordt niet gebruikt zoals je zou denken, we gebruiken twee soorten orchideeën. Ten eerste Dendrobium nobile Lindl, Shi Hu in Pinyin. De botanische stof wordt toegevoegd in een poedervorm van de gedroogde stengel en weerspiegelt het prominente gebruik ervan in de Chinese geneeskunde, waar het voor het eerst werd beschreven in Herbal Classics van Shen Nong, ongeveer 2500 jaar geleden geschreven. De tweede vorm van Orchid komt van de 'vrucht' van de Vanilla Orchid. Hele vanille bonen worden gebruikt in de Gin-kolom, het toevoegen van een soepele rijkdom aan de smaak. En tot slot voegen Organic Oranges een highlight-zoetheid van citrus toe. We zijn dol op wat een van onze favoriete Australische gins heeft gedaan door heel fruit aan de Gin Basket toe te voegen, dus we hebben de meest verbazingwekkende smaakcombinatie gemaakt door onze sinaasappels direct onder onze vanille te plaatsen.