The Old N1 Craft Distillery Gin - African Dry
- Producer
- The Old N1 Craft Distillery / Stofberg Family Vineyards, South Africa
- ABV
- 43%
Gin description
Deze mooie gin is gemaakt in een London Dry-stijl, maar omdat we op Afrikaanse bodem zijn, hebben we besloten om het African Dry te noemen. Het is Juniper voorwaarts vanwege het hogere percentage gebruikte jeneverbessen. De meest opvallende tonen op de neus zijn grapefruit, citroen en mandarijn, die elegant is gecombineerd met koriander, zoethout en engelwortel. Perfect gebalanceerde botanicals maken deze gin een publiekstrekker. Alle verse ingrediënten (12 in totaal) worden een nacht geweekt in 61,5 Vol.%. De volgende ochtend wordt het destillatieproces gestart en na ongeveer 4 uur lopen verschijnen de eerste gin-tekens. Een gecontroleerde Colom-potstill wordt gebruikt om de smaken zuiver te houden. De Gin mag een maand rusten om ervoor te zorgen dat de smaken trouwen. Het laatste proces verdunt de Gin met gefilterd bergwater tot 43 Vol%.