The Old N1 Craft Distillery Gin - Fijnbos Fields

Gin description

Een volle smaak Jenever met citrus en specerijen die in het verhemelte opvallen. De basisaroma's die de verse jeneverbes ondersteunen zijn onder meer zachte kruiden (koriander, confetti, honingstruik en vleugje Buchu) en citrus (grapefruit, mandarijn en limoen). Het is vakkundig in balans met elk van de botanicals die een waardevolle en effectieve rol spelen. Alle verse ingrediënten (12 in totaal) worden een nacht geweekt in 61,5 Vol.%. De volgende ochtend wordt het destillatieproces gestart en na ongeveer 4 uur lopen verschijnen de eerste gin-tekens. Een gecontroleerde Colom-potstill wordt gebruikt om de smaken zuiver te houden. De Gin mag een maand rusten om ervoor te zorgen dat de smaken trouwen. Het laatste proces verdunt de Gin met gefilterd bergwater tot 43 Vol%.